Tài liệu số - Xem chi tiết

DHTDM170029598


Nhan đề: Công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thực phẩm
Tác giả: Lương, Đức Phẩm
Từ khóa/ Chủ đề: Nông nghiệp$xNông sản$xBảo quản$xChế biến Công nghệ sinh học$xThực phẩm$x$xBảo quản$xChế biến
Tóm tắt: TM tài liệu tham khảo tr. 225 Gồm: Cơ sở sinh học trong bảo quản và chế biến thực phẩm (Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm; Sự biến đổi chất lượng và sự hư hỏng thực phẩm; Bảo quản thực phẩm); các sản phẩm thực phẩm (Rau quả; Các hạt chứa bột-b
Nhà xuất bản: Giáo dục Hà Nội
Loại tài liệu: 0
Ngôn ngữ: vie

Nhan đề:

Công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thực phẩm

Tác giả:

Lương, Đức Phẩm

Từ khóa/ Chủ đề:

Nông nghiệp$xNông sản$xBảo quản$xChế biến
Công nghệ sinh học$xThực phẩm$x$xBảo quản$xChế biến

Tóm tắt:

TM tài liệu tham khảo tr. 225
Gồm: Cơ sở sinh học trong bảo quản và chế biến thực phẩm (Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm; Sự biến đổi chất lượng và sự hư hỏng thực phẩm; Bảo quản thực phẩm); các sản phẩm thực phẩm (Rau quả; Các hạt chứa bột-b

Nhà xuất bản:

Giáo dục Hà Nội

Loại tài liệu:

Ngôn ngữ:

vie