Tài liệu số - Xem chi tiết

DHTDM170029605


Nhan đề: Nutraceutical and functional food processing technology
Tác giả: Boye, Joyce I
Từ khóa/ Chủ đề: Food industry$xProcessing Technology$xFood additives Công nghệ thực phẩm$xCông nghệ chế biến$xPhụ gia thực phẩm Dinh dưỡng$xThực phẩm chức năng Nutrition$xFunctional foods
Tóm tắt: Current and Emerging Trends in the Formulation and Manufacture; Functional and Sustainable Food â€“ Biophysical Implications of a â€œHealthyâ€ Food System; Key Considerations in the Selection of Ingredients and Processing; Quality Evaluation and Safety o
Nhà xuất bản: Wiley Blackwell
Năm xuất bản: 2015
Loại tài liệu: 0
Ngôn ngữ: vie

Nhan đề:

Nutraceutical and functional food processing technology

Tác giả:

Boye, Joyce I

Từ khóa/ Chủ đề:

Food industry$xProcessing Technology$xFood additives
Công nghệ thực phẩm$xCông nghệ chế biến$xPhụ gia thực phẩm
Dinh dưỡng$xThực phẩm chức năng
Nutrition$xFunctional foods

Tóm tắt:

Current and Emerging Trends in the Formulation and Manufacture; Functional and Sustainable Food â€“ Biophysical Implications of a â€œHealthyâ€ Food System; Key Considerations in the Selection of Ingredients and Processing; Quality Evaluation and Safety o

Nhà xuất bản:

Wiley Blackwell

Năm xuất bản:

2015

Loại tài liệu:

Ngôn ngữ:

vie